Chers Amis Artisans Boulangers-Pâtissiers,

Dès l’automne, vous entrez dans une période riche en rendez-vous festifs et résolument gourmands. Noël, Saint-Sylvestre, Épiphanie, Carnaval… : pour tous ces temps forts de votre activité, nous avons placé ce numéro sous le signe de la gourmandise créative.

Votre attachement à la saveur unique de St Auvent® nous a aussi inspiré un dossier sur cette matière grasse végétale, symbole de « tradition fait maison ».

Alors que l’alimentation plus saine est une préoccupation croissante des Français, sa référence source d’oméga 3 méritait un éclairage particulier pour mieux répondre aux attentes « santé » de vos clients.

Enfin, en cette saison où le soleil décline, le snacking joue la carte du réconfort et de la simplicité avec des encas sucrés et salés à emporter. C’est une saison assurément gourmande qui commence…

Très bonne lecture !