Le LabLe Lab
  • Actus
  • Dossiers
  • Recettes & techniques
    • Pâtisserie
    • Viennoiserie
    • Snacking
    • Oméga 3
  • Inspirations snacking
  • Tous responsables
  • Actus
  • Dossiers
  • Recettes & techniques
    • Pâtisserie
    • Viennoiserie
    • Snacking
    • Oméga 3
  • Inspirations snacking
  • Tous responsables
  • Magazines précédents
  • Contactez-nous
Abonnez-vous à la newsletter

Recevez la version digitale du LAB avec toutes les dernières actus : produits, recettes, techniques et inspirations créatives.

Nous n'avons pas pu confirmer votre inscription.
Votre inscription est confirmée.
Les dernières actus

Entre sandwichs et salades, on fait sauces communes

Pour le dîner de vos clients, venez à la rescousse du « frigo vide »

Adaptez facilement votre offre pour les fêtes du printemps

Facebook Instagram
|   Lire le magazine LE LAB en ligne
Facebook Instagram LinkedIn
Contactez-nous

Le LabLe Lab

  • Actus
  • Dossiers
  • Recettes & techniques
    • Pâtisserie
    • Viennoiserie
    • Snacking
    • Oméga 3
  • Inspirations snacking
  • Tous responsables
Le LabLe Lab
Actus

Déclinez avec créativité pour gagner en rentabilité

Actus

Pour le dîner de vos clients, venez à la rescousse du « frigo vide »

Actus

Le Lab podcast : le podcast qui cultive l’excellence boulangère

Inspirations snacking

SNACKING : TOUJOURS DU NOUVEAU POUR LE CHAUD

Actus

Du coté de chez vous : Luis Goncalves transmet la passion des pastéis de nata

Actus

Les chiffres clés de la consommation en boulangerie

Actus

Le Lab podcast : le podcast qui cultive l’excellence boulangère

Tous responsables

Social ou environnemental : des engagements qui font recette chez les artisans

Actus

Entre sandwichs et salades, on fait sauces communes

Actus

Pour le dîner de vos clients, venez à la rescousse du « frigo vide »

Actus

Adaptez facilement votre offre pour les fêtes du printemps

Actus

Déclinez avec créativité pour gagner en rentabilité

Actus

Sur place ou à emporter : développez le créneau du goûter

Dernières recettes

Mac & cheese

Salade Pokebowl au saumon

Salade pomme, poulet, sauce miel-moutarde

Salade de pâtes tomates-crevettes, sauce martino et miel-moutarde

Sandwich Poulet pané sauce Tartare

Sandwich boulettes kefta sauce Andalouse

Croissant zigzag vanille, citron vert et fraise

Croissant zigzag fruits rouges et verveine

Croissant zigzag cacao noisette

Tarte abricot noisette

Actualités, Inspirations et Dossiers

Actus

Les chiffres clés de la consommation en boulangerie

Actualités, Inspirations et Dossiers

Actus

Magie des fêtes : bûche exotique et galette pas comme les autres

Dossiers

Changez de formes pour créer de nouvelles envies

Dossiers

Multipliez les idées pour une pause réconfortante

Dossiers

Fêtes des beaux jours : réinventez les madeleines et babas

Dossiers

Tendance à suivre : saisissez l’opportunité de « l’esprit brunch »

Actus

LE LAB DE L’EXPERT : En incorporation, les matières grasses végétales ont vraiment tout bon

Dossiers

Élargissez votre offre snacking en misant sur les saveurs du monde

Dossiers

DERNIÈRES TENDANCES : TEMPS FORTS ET INSPIRATIONS AU FIL DE LA SAISON

Du côté de chez vous

Du coté de chez vous : Luis Goncalves transmet la passion des pastéis de nata

8 août 2024

Du côté de chez vous : l’interview de Julien Luc, artisan boulanger

30 janvier 2023

Du côté de chez vous : la boulangerie Roumanet sublime la crème de marrons

12 août 2022

Du côté de chez vous : Aux Recettes d’Autrefois

17 mai 2022
Le Lab
Facebook Instagram LinkedIn
  • Contactez-nous
  • Magazines précédents
  • Politique de confidentialité
  • Mentions légales

© 2026

Saisir au-dessus et appuyer sur Enter pour rechercher. Appuyer sur Esc pour abandonner.