Automne 2022

Morgane Davalo
Rédactrice en chef

Chers Amis Artisans Boulangers-Pâtissiers,

Dès l’automne, vous entrez dans une période riche en rendez-vous festifs et résolument gourmands. Noël, Saint-Sylvestre, Épiphanie, Carnaval… : pour tous ces temps forts de votre activité, nous avons placé ce numéro sous le signe de la gourmandise créative.

Votre attachement à la saveur unique de St Auvent® nous a aussi inspiré un dossier sur cette matière grasse végétale, symbole de « tradition fait maison ».

Alors que l’alimentation plus saine est une préoccupation croissante des Français, sa référence source d’oméga 3 méritait un éclairage particulier pour mieux répondre aux attentes « santé » de vos clients.

Enfin, en cette saison où le soleil décline, le snacking joue la carte du réconfort et de la simplicité avec des encas sucrés et salés à emporter. C’est une saison assurément gourmande qui commence…

Très bonne lecture !

Été 2022

Le mot de

Norman Willain – Chef Boulanger Pâtissier  Vandemoortele MCOF 

Chers Amis Artisans Boulangers-Pâtissiers,

En tant que professionnel qui met chaque jour la main à la pâte, je voulais que la technicité de nos produits soit au coeur de ce numéro d’été.

La technicité favorise toujours la créativité et justement, avec les beaux jours, on a envie de sortir des sentiers battus ! Pari tenu avec des classiques réinventés pour surprendre les gourmands tout en soulignant la facilité d’utilisation de nos matières grasses végétales.

Et si simplicité et qualité gustative sont pour nous essentielles, votre rentabilité l’est tout autant. Défi relevé aussi pour le snacking : l’été nous a inspiré un menu tendance à prix doux.

Bonne lecture !

le lab - savoir-faire

Retrouvez également le Magazine  « LE LAB » en cliquant ici
qui revient sur les actus-clé de la saison.

Printemps 2022

Erwan Dubois – Country manager Vandemoortele MCOF France

Erwan Dubois

Depuis plus de 120 ans, nous accompagnons les Artisans dans la maîtrise de leur savoir-faire avec des produits de qualité qui leur permettent d’allier efficacité et rentabilité.

Forts de cette expertise, nous sommes devenus au fil du temps un leader sur le marché des matières grasses.

Respect, coopération et ambition sont nos valeurs clés qui nous permettent de vous accompagner avec succès.

Toujours soucieux d’aller de l’avant et d’innover, nous sommes heureux de vous proposer notre « dernier né », LE LAB, un site dédié aux Artisans Boulangers Pâtissiers.
Vous y trouverez conseils, suggestions, astuces et recettes qui sauront répondre à vos attentes et vous faciliteront le quotidien.

le lab - savoir-faire
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