
Recevez la version digitale du LAB avec toutes les dernières actus : produits, recettes, techniques et inspirations créatives.
Navigation: Recettes & techniques
Nombre de pièces : 12Temps de préparation : 20 min Compotée de pommes caramélisées Garniture foisonnée Montage Compotée de pommes caramélisées…
Nombre de pièces : 12Temps de préparation : 20 min Coût/ingrédients par pièce : 0,71€ (lemon curd seulement)Lemon CurdIngrédients : 9 œufs375 g de…
Nombre de pièces : 12Temps de préparation : 20 min Coût/ingrédients par pièce : 2,48 € Ganache montée chocolat blanc Caramel salé…
Nombre de pièces : 20Temps de préparation : 90 minTemps de repos : 120 minTemps de cuisson : 30 minCoût des…
Nombre de pièces : 60Temps de préparation : 120 minIngrédients : 1480 g de farine25 g d’améliorant450 ml d’eau260 ml de lait50…
Nombre de pièces : 60Temps de préparation : 90 minCoûts ingrédients/pièce : 0,30€ Pâte à croissant Fourrage DAME BLANCHE Pâte…
Nombre de pièces : 60Temps de préparation : 90 minCoûts ingrédients/pièce : 0,30€ Pâte à croissant Fourrage TIRAMISU Pâte à…
Nombre de pièces : 60Temps de préparation : 90 minCoûts ingrédients/pièce : 0,30€ Pâte à croissant Fourrage PAVLOVA Pâte à…
Nombre de pièces : 60Temps de préparation : 90 minCoûts ingrédients/pièce : 0,30€Ingrédients : 1,6 kg de farine700 g d’eau100 g de…
Nombre de pièces : 12 sandwichsCoût ingrédients/pièces : 1,17€Ingrédients : 3 escalopes de dindeFarine pour chapelureSelPoivre6 œufs150 g de chapelure Panko3 carottes1 concombre3 oignons…