Le gâteau aux carottes

Ingrédients :

• 1200 g de farine
• 400 g de sucre brun 
• 500 g de sucre
• 40 g de levure chimique 
• 18 g de sel
• 10 g de cannelle en poudre
• 1000 g de carottes épluchées
• 640 g d’œufs
• 500 g de ST-ALLERY LIQUID

Méthode de préparation :    

• Déchiqueter les carottes dans un robot culinaire 
• Ajouter les œufs et le ST-ALLERY LIQUID
• Mélanger pendant 5 minutes à vitesse moyenne 
• Ajouter tous les ingrédients secs et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène 
• Cuire au four pendant 40 minutes à 165°C

Ingrédients :

• 800 g de fromage frais 
• 200 g de lait concentré sucré

Méthode de préparation :    

• Mélanger le fromage frais avec le lait concentré jusqu’à obtenir un mélange homogène. 
• Appliquer une fine couche sur le gâteau 
• Mettre le gâteau au congélateur
  

Ingrédients :

• 1000 g de chocolat blanc
• 150 g d’huile

Méthode de préparation : 

• Faire fondre le chocolat blanc et ajouter l’huile
• Laisser refroidir le glaçage jusqu’à 32°C
• Glacer le gâteau congelé
• Décorer le gâteau comme vous le souhaitez