UN REGAL POUR LES PLUS EXIGEANTS
En tant qu’Artisan Boulanger-Pâtissier, la qualité et l’expertise sont au cœur de votre quotidien ? La gamme Celor Gourmand®, c’est toute une collection de margarines à 80 % de M.G. pour s’associer pleinement à votre savoir-faire. Et rien de tel que les recettes proposées par Norman, notre Chef Boulanger-Pâtissier, pour en démontrer toutes les qualités et variétés d’applications…
L’EXPERTISE A FAIT SA NOTORIÉTÉ
Depuis sa création en 1986, la technicité de la gamme Celor Gourmand® a convaincu un nombre grandissant d’artisans. Leur fidélité est toujours une marque de confiance.
SA COLLECTION COMPLÈTE S’ADAPTE À VOS RECETTES
Celor Gourmand® comprend 6 références de matières grasses végétales. De quoi répondre à toutes vos applications (viennoiserie, pâtisserie, traiteur) et ambiances de travail.
LA REGULARITÉ ENTRETIENT LA CONFIANCE
Très faciles à utiliser, les produits Celor Gourmand® sont des alliés sûrs. Pour mériter notre place dans les créations de votre labo, nous sommes depuis toujours intraitables sur la régularité de fabrication et sur la qualité de nos produits.
6 références pour tous les talents
Tourage des pâtes feuilletées, foisonnement des garnitures, pâtes sablées, sucrées et incorporation en pâtes (y compris brioches, biscuits, cakes…) : la gamme Celor Gourmand® répond à toutes vos applications.
Dans le LAB, on a choisi de mettre à l’honneur nos 2 références phares :
Celor Gourmand Alisée
Un vrai « couteau suisse » pour vos foisonnements, décors et pâtes : ses applications sont multiples et sans limites … De quoi démultiplier votre créativité !
Cette préparation sucrée et végétale (52 % M.G. / 30 % de sucre) a la bonne idée d’être prête à l’emploi.
Facile à utiliser et multifonctions, c’est votre meilleure alliée pour réaliser :
- Les garnitures foisonnées fondantes, aérées et digestes,
- Les décors avec une bonne tenue,
- Les pâtes sablées ou sucrées.
Mokas, sablés, bûches, craquelins, fondants ou encore fonds de tarte… Ses applications sont infinies. Quelle sera la vôtre ?
Celor Gourmand Croissant
L’allié fidèle des viennoiseries irrésistibles, la solution parfaite pour des croissants savoureux, plus légers et plus digestes, avec un moelleux et un fondant inégalés.
Pour réaliser des viennoiseries aussi appétissantes que savoureuses, cette matière grasse végétale coche vraiment toutes les cases :
- Un format idéal en plaques de 2 x 625 gr,
- Des plaques fines pour un enchâssage facile dans la détrempe,
- Une plasticité idéale pour un laminage parfait sans risque de cassure,
ni de briochage.
