Temps de préparation : 30 minutes
Pour 20 personnes
Ingrédients
- 1/2L d’eau
- 300 g de St-Allery Liquid
- 400 g de farine
- 2,5 g de sel
- 12 œufs
- 250 g de mix de crème pâtissière Gold Cup
Méthode de préparation
- Porter à ébullition l’eau, le St-Allery Liquid et le sel
- Ajouter la farine et cuire environ 2 minutes
- Laisser refroidir
- Ajouter les œufs petit à petit dans le mélangeur à l’aide de la feuille, jusqu’a devenir une pâte molle, brillante et fine
- Ajouter la crème pâtissière
- Frire avec RISSO Palm, égoutter l’excédent d’huile et enrober de sucre
