Nombre de pièces : 60
Temps de préparation : 45min
Difficulté : **
Coût par pièce : 0,10 €
Ingrédients :
- 200 g de St-Allery Revolution Bloc
- 470 g de farine
- 730 g de lait
- 7 œufs
- 10 g de sel
- 250 g de parmesan râpé
- 20 g d’herbes de Provence
- Matières grasses à frire RISSO Longlife
Méthode de préparation :
- Faire bouillir le St-Allery Revolution Bloc, le lait et le sel dans une casserole.
- Ajouter la farine puis mélanger pour obtenir une pâte homogène, à mettre dans la cuve d’un batteur.
- Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène, puis ajouter le parmesan et les herbes de Provence.
- Avec une poche à douille crantée n°15, pocher des bandes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Placer la plaque au congélateur.
- Après congélation, couper des bandes de 10 cm et frire les churros à 175°C jusqu’à ce qu’ils soient bruns avec la matière grasse à frire RISSO Longlife
- Les servir accompagnés d’une coupelle de sauce RISSO de votre choix.
