Nombre de pièces : 12 cakes
Temps de préparation : 45 min
Difficulté : ***
Coût ingrédients/pièce : 3,06 €
Coût de la main d’œuvre : 2,5 €
Prix de vente : 10 €
Bénéfice : 4,44 €
Cake à l’Alisée
Décoration crème au beurre à la myrtille
Cake à l’Alisée
Ingrédients :
- 2 kg de CELOR GOURMAND ALISÉE
- 1 kg d’œufs
- 1 kg de farine
- 45 g de levure chimique
Méthode de préparation :
- Dans un mixeur avec la feuille, mixer 2 min le CELOR GOURMAND ALISÉE sur vitesse 2. Ajouter les œufs et mixer à nouveau 1 min. Ajouter ensuite la farine et la levure chimique avant de mixer 3 min à vitesse 2.
- Graisser les moules de cuisson et y disposer 350 g de pâte à cake à l’aide d’une poche.
- Faire cuire 40 min à 170°C.
- Démouler les cakes et laisser refroidir.
Décoration crème au beurre à la myrtille
Ingrédients :
- 1 kg de CELOR GOURMAND ALISÉE
- 200 g de purée de myrtilles
Méthode de préparation :
- Foisonner 10 min le CELOR GOURMAND ALISÉE sur vitesse 3.
- Ajouter la purée de myrtilles pour obtenir un mélange homogène.
- Décorer les cakes avec la préparation à l’aide d’une douille nid de Pâques, et ajouter les décorations fruitées et chocolatées de votre choix.
