Nombre de pièces : 10 burgers
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients :
- 10 pains buns aux graines de sésame et cumin
- 10 steaks de bœuf de Chianina
- Pancetta
- Frites
- Salade de roquette
- Courgette
- Tomates séchées
- Sauce RISSO® Bourgy Burger
- Sauce RISSO® Pepper
- RISSO® Evolution
- RISSO® Longlife
Méthode de préparation :
- Faire cuire rapidement le pain bun pendant ± 4 minutes à 180°C ou le passer brièvement sous le grill.
- Poêler le steak de bœuf chianina et la pancetta sur la plaque avec du RISSO® Evolution.
- Faire fondre un peu de mozzarella sur le burger.
- Couper la courgette en longues lamelles à la mandoline et la faire revenir brièvement sur le grill.
- Ouvrer le pain bun et recouvrir la moitié inférieure de sauce RISSO® Bourgy Burger.
- Recouvrir le tout du steak de bœuf avec la mozzarella, puis les lamelles de courgettes grillées et la pancetta poêlée. Ajouter les tomates séchées et de la roquette.
- Faire cuire les frites dans le RISSO® Longlife.
- Servir le burger avec les frites et un pot de sauce RISSO® Pepper.
