En plein cœur d’Aix-en-Provence, la boulangerie Goût de pain a installé en avril dernier un moulin dans sa boutique. Petits et grands peuvent ainsi assister en direct à la production de la farine utilisée par la boulangerie. Bio et intégrale, cette farine sert à la fabrication de délicieux pains et peut aussi être achetée en sachets. Une initiative originale et bien pensée pour valoriser les savoir-faire boulangers.
Plutôt que de raconter des histoires à nos clients sur l’origine de nos farines, on préfère leur montrer. Ça suscite la curiosité et ça crée des liens. On partage plus que du pain.
Francis Grau, fondateur de Goût de Pain
