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Nombre de pièces : 54Temps de préparation : 45minDifficulté : **Ingrédients :840 g de ST-ALLERY REVOLUTION BLOC540 g de sucre roux240 g d’œufs840…

Préparation : 45 min pour 54 piècesIngrédients :840 g de ST-ALLERY RÉVOLUTION BLOC540 g de sucre roux 240 g d’œufs840…

Nombre de pièces : 60 Temps de préparation : 60 min Difficulté : *** Garniture aux pommes Feuilletage Garniture aux pommes Ingrédients :…

Nombre de pièces : 70Temps de préparation : 60 minDifficulté : *** Garniture à la pistache Brioche Crème fouettée à la pistache Garniture…

Nombre de pièces : 50Temps de préparation : 120 minDifficulté : *** Pâte à croissant Garniture Pâte à croissant Ingrédients : 1,8 kg…

Nombre de pièces : 50Temps de préparation : 90 minDifficulté : **** Pâte sucrée Coulis de cassis Crème chantilly Crème de marron Pâte…

Nombre de pièces : 200Temps de préparation : 90 minDifficulté : ** Coût ingrédients/pièce : 0,15 €Coût de la main d’œuvre : 0,30 €Prix de…

Nombre de pièces : 200Temps de préparation : 90 minDifficulté : ** Coût ingrédients/pièce : 0,15 €Coût de la main d’œuvre : 0,30 €Prix de…

Nombre de pièces : 50Temps de préparation : 120 minDifficulté : *** Coût ingrédients/pièce : 1,75 €Marge brute estimée : 2,55 €Prix de vente conseillé :…

Nombre de pièces : 50Temps de préparation : 120 minDifficulté : ***Coût ingrédients/pièce : 2,55 €Marge brute estimée : 2,75 €Prix de vente conseillé : 5,30…